Thema

Unter dem Thema: Schulverpflegung als kommunaler Wertschöpfungsprozess: „Nachhaltige Schulverpflegung – kommunal erfolgreich & wirtschaftlich managen“ findet der

9. Deutsche Kongress Schulverpflegung (DKS),


am 29.10.2015, ganztägig, in der Georg-Christoph-Lichtenberg-Gesamtschule, Göttingen (IGS) statt.

Der Kongress tagt im Planum und wird von einem Marktplatz der Möglichkeiten begleitet.

Kongressgebühr: 50€, inkl. 19% MwSt., Studenten: 25€, inkl. 19% MwSt., beinhaltet Kongressversorgung, Tagungsunterlagen;

Zielgruppen: Schulträger, Schulleiter, Küchenleiter, Lehrer , Ministerien, Behörden, Ämter, Organisationen, Caterer, Menülieferanten, Industrie, Küchenplaner und Eltern- und Schülervertretungen, Vertreter Hochschulen und Universitäten;

Jetzt anmelden

Programm

Das Tagunsprogramm kann hier im PDF-Format heruntergeladen werden.

Moderation des Kongresses: Dr. Michael Polster, Vorsitzender des DNSV

9:00 Uhr

Ankommen, Anmelden, Kaffeetrinken

10:00 Uhr

Eröffnung durch die Veranstalter/ Begrüßung/ Grußworte Schirmherren

10:20 Uhr

Statement Dr. Ellis E. Huber, Vorsitzender des Berufsverbandes der Präventologen e.V. und Stv. Vorstandsvorsitzender des Paritätischen Wohlfahrtsverbandes, Landesverband Berlin e.V.

10:40 Uhr

Keynote Speech „Die aktuellen Rahmenbedingungen für Schulcatering in Deutschland“, Dr. Michael Polster, Vorsitzender des DNSV

11:00 Uhr

Dialogischer Vortrag von Anja Köchermann, Fachbereich Schule, Fachdienst Küchenbetriebe, Stadt Göttingen und Forschungsteam Prof. Dr. Georg Koscielny, Hochschule Fulda, zu den Themen:

  • Schulverpflegung als kommunaler Wertschöpfungsprozess und wie man ihn kommunal integriert!
  • Was sind die wichtigsten Erfolgsfaktoren einer guten Schulverpflegung?
  • Wie macht man qualitativ hochwertiges und von Schüler akzeptierte Mensaangebot, dass sich wirtschaftlich für die Kommune rechnet?
  • Welche IT-Instrumente helfen dabei Schulverpflegung optimal zu managen?

13:00 Uhr

Kaffee- & Mittagspause, Gespräche und Besuch Marktplatz der Möglichkeiten / Mittgasversorgung über die Schulmensa der Georg-Christoph-Lichtenberg-Gesamtschule

14:30 Uhr

„Religionsadäquate Schulverpflegung im Spannungsfeld von Schulpolitik“, Prof. Dr. Elisabeth Leicht-Eckardt, Hochschule Osnabrück

15:00 Uhr

„KINDERESSEN: Ernährung-Bildung-Salutogenese“ - Mit Schulverpflegung präventiv gesunde Verhältnisse und Verhaltensweisen fördern, Präventologe Karsten Mensching, Gesellschafter des Sunshine Catering Service, Berlin

15:30 Uhr

Kaffeepause

15:45 Uhr

Vergabe Goldener Teller 2015 für die beste Schulmensa in Deutschland und Vergabe Sonderpreis des DNSV für Lebenswerk

16:00 Uhr

Podiumsdiskussion: „Caterer versus kommunaler Eigenbetrieb“, mit: K. Mensching, Sunshine Catering Service, Berlin, Prof. Dr. E. Leicht-Eckardt, Hochschule Osnabrück, Prof. Dr. G. Koscielny, Hochschule Fulda, A. Köchermann, Stadt Göttingen, St. Gerhardt, frischküche Stefan Gerhardt e.K., Braunschweig und J.M. Jordans, DGG Service und Logistik des Unterrichtswesens der DG, Eupen/Belgien; Moderation, Dr. Michael Polster

17:00 Uhr

Ende des Kongresses



7 Prozent statt 19


Veranstalter

  • slide 1
  • slide 3
    slide 7
  • slide 5
    slide 6

Der Kongress steht unter der Schirmherrschaft von:

Dr. Eva Lohse, Oberbürgermeisterin der Stadt Ludwigshafen am Rhein, Präsidentin des Deutschen Städtetages


Ich bin dem Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e.V. sehr dankbar dafür, das wichtige Thema der schulischen Ernährung immer wieder auf die öffentliche Agenda zu setzen. Im Namen des Deutschen Städtetages wünsche ich allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern des 9. Deutschen Kongresses Schulverpflegung kurzweilige Vorträge, spannende Diskussionen sowie gute Ideen für gesundes Essen und Trinken in den Schulen.
Grußwort als PDF

Rolf-Georg Köhler, Oberbürgermeister der Stadt Göttingen:

Rolf-Georg Köhler
Herzlich willkommen!

Ich freue mich sehr, dass der Deutsche Schulverpflegungskongress 2015 in Göttingen stattfindet und heiße dazu alle Gäste unserer Stadt mit großer Freude willkommen. Unsere langjährigen und weitereichenden Erfahrungen und unser viel beachtetes, ganzheitliches Qualitätsentwicklungskonzept für die Schul- und Kitaverpflegung machen Göttingen zu einem prädestinierten Standort für den Kongress. Der führt Fachleute aus dem ganzen Bundesgebiet zusammen, die ein Motto eint: „Schule i(s)st gut!“. Sie alle begrüße ich herzlich in der Stadt, die Wissen schafft.

Rolf-Georg Köhler


Dr. Ellis E. Huber, Vorsitzender des Berufsverbandes der Präventologen e.V. und Stv. Vorstandsvorsitzender des Paritätischen Wohlfahrtsverbandes, Landesverband Berlin e.V.

Huber

Für's Leben lernen wir. Essen mit Lust und Freude ist daher eins der wichtigsten Schulfächer. Die Schulverpflegung zeigt die Bildungskompetenz wie Gesundheitskompetenz unseres Gemeinwesen. Denn: Gesundheit gedeiht mit der Freude am Leben!

Ellis Huber


Goldener Teller 2015

Auch dieses Jahr wird wieder der Goldene Teller für die beste Schulmensa vergeben.

Letztes Jahr ging der Goldene Teller an die Wilhelm-Bracke-Gesamtschule in Braunschweig.




Anfahrt

Georg-Christoph-Lichtenberg-Gesamtschule Göttingen (IGS)
Schulweg 22
37083 Göttingen




Impressum

Anfragen sind zu richten an:

Deutsches Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV e.V.)
(VR 30392 B)
10318 Berlin, Köpenicker Allee 38
info(at)schulverpflegungev.net
Inhaltlich Verantwortlicher gemäß § 10 Absatz 3 des Medienstaatsvertrages (MDStV) für den Inhalt dieser Webpräsenz:
DNSV/Vorsitzender (Anschrift wie oben)