Unter dem Thema: Schulverpflegung als kommunaler Wertschöpfungsprozess: „Nachhaltige Schulverpflegung – kommunal erfolgreich & wirtschaftlich managen“ findet der
9. Deutsche Kongress Schulverpflegung (DKS),
am 29.10.2015, ganztägig, in der
Georg-Christoph-Lichtenberg-Gesamtschule, Göttingen (IGS) statt.
Der Kongress tagt im Planum und wird von einem Marktplatz der Möglichkeiten begleitet.
Kongressgebühr: 50€, inkl. 19% MwSt., Studenten: 25€, inkl. 19% MwSt., beinhaltet Kongressversorgung, Tagungsunterlagen;
Zielgruppen: Schulträger, Schulleiter, Küchenleiter, Lehrer , Ministerien, Behörden, Ämter, Organisationen, Caterer, Menülieferanten, Industrie, Küchenplaner und Eltern- und Schülervertretungen, Vertreter Hochschulen und Universitäten;
Jetzt anmeldenDas Tagunsprogramm kann hier im PDF-Format heruntergeladen werden.
Moderation des Kongresses: Dr. Michael Polster, Vorsitzender des DNSV
Ankommen, Anmelden, Kaffeetrinken
Eröffnung durch die Veranstalter/ Begrüßung/ Grußworte Schirmherren
Statement Dr. Ellis E. Huber, Vorsitzender des Berufsverbandes der Präventologen e.V. und Stv. Vorstandsvorsitzender des Paritätischen Wohlfahrtsverbandes, Landesverband Berlin e.V.
Keynote Speech „Die aktuellen Rahmenbedingungen für Schulcatering in Deutschland“, Dr. Michael Polster, Vorsitzender des DNSV
Dialogischer Vortrag von Anja Köchermann, Fachbereich Schule, Fachdienst Küchenbetriebe, Stadt Göttingen und Forschungsteam Prof. Dr. Georg Koscielny, Hochschule Fulda, zu den Themen:
Kaffee- & Mittagspause, Gespräche und Besuch Marktplatz der Möglichkeiten / Mittgasversorgung über die Schulmensa der Georg-Christoph-Lichtenberg-Gesamtschule
„Religionsadäquate Schulverpflegung im Spannungsfeld von Schulpolitik“, Prof. Dr. Elisabeth Leicht-Eckardt, Hochschule Osnabrück
„KINDERESSEN: Ernährung-Bildung-Salutogenese“ - Mit Schulverpflegung präventiv gesunde Verhältnisse und Verhaltensweisen fördern, Präventologe Karsten Mensching, Gesellschafter des Sunshine Catering Service, Berlin
Kaffeepause
Vergabe Goldener Teller 2015 für die beste Schulmensa in Deutschland und Vergabe Sonderpreis des DNSV für Lebenswerk
Podiumsdiskussion: „Caterer versus kommunaler Eigenbetrieb“, mit: K. Mensching, Sunshine Catering Service, Berlin, Prof. Dr. E. Leicht-Eckardt, Hochschule Osnabrück, Prof. Dr. G. Koscielny, Hochschule Fulda, A. Köchermann, Stadt Göttingen, St. Gerhardt, frischküche Stefan Gerhardt e.K., Braunschweig und J.M. Jordans, DGG Service und Logistik des Unterrichtswesens der DG, Eupen/Belgien; Moderation, Dr. Michael Polster
Ende des Kongresses
Ich bin dem Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e.V. sehr dankbar dafür, das wichtige Thema der
schulischen Ernährung immer wieder auf die öffentliche Agenda zu setzen. Im Namen des Deutschen
Städtetages wünsche ich allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern des 9. Deutschen Kongresses
Schulverpflegung kurzweilige Vorträge, spannende Diskussionen sowie gute Ideen für gesundes Essen und
Trinken in den Schulen.
Grußwort als PDF
Ich freue mich sehr, dass der Deutsche Schulverpflegungskongress 2015 in Göttingen stattfindet und heiße dazu alle Gäste unserer Stadt mit großer Freude willkommen. Unsere langjährigen und weitereichenden Erfahrungen und unser viel beachtetes, ganzheitliches Qualitätsentwicklungskonzept für die Schul- und Kitaverpflegung machen Göttingen zu einem prädestinierten Standort für den Kongress. Der führt Fachleute aus dem ganzen Bundesgebiet zusammen, die ein Motto eint: „Schule i(s)st gut!“. Sie alle begrüße ich herzlich in der Stadt, die Wissen schafft.
Rolf-Georg Köhler
Für's Leben lernen wir. Essen mit Lust und Freude ist daher eins der wichtigsten Schulfächer. Die Schulverpflegung zeigt die Bildungskompetenz wie Gesundheitskompetenz unseres Gemeinwesen. Denn: Gesundheit gedeiht mit der Freude am Leben!
Ellis Huber
Auch dieses Jahr wird wieder der Goldene Teller für die beste Schulmensa vergeben.
Letztes Jahr ging der Goldene Teller an die Wilhelm-Bracke-Gesamtschule in Braunschweig.
Anfragen sind zu richten an:
Deutsches Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV e.V.)
(VR 30392 B)
10318 Berlin, Köpenicker Allee 38
info(at)schulverpflegungev.net
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